好的海参如何辨别，海参是一种具有很高营养价值的食材，现逐渐被大众所认可，市场需求和价格也一直在上升，市场上也出来一些不对劲的海参，那么好的海参如何辨别呢，下面小编收集整理了一些资料。
好的海参如何辨别
方面一：看海参的整体，这个整体指的是海参的足以及海参的个体，如果是野生海参的话，其个头会比较大，并且整体看过去非常的具有质感，海参的足也比较的厚实，并且比较笔挺，而如果是质量不好的海参，那么海参的足看过去就是歪的，并且是扁的。
方面二：如果是质量比较好的海参，看上去是鲜活的，而如果是劣质的海参，可能就会出现溶解的现象，溶解的意思就是海参看上去非常的柔软，几乎就没有整体性存在。
方面三：也可以通过闻味道来进行区别，如果是质量存在问题的海参，可能就会闻到异味存在。
六种人不宜吃海参
婴儿、儿童、肾功能不好的人、对海参过敏的人、风寒感冒者以及痛风患者六种人不宜吃海参。
1.婴儿：婴儿的年纪较小，消化道系统还未发育完全，一般是不宜吃海参的，否则可能会出现消化不良的情况。
2.儿童：海参中激素含量较高，儿童在大量吃海参后可能会出现性早熟的情况。
3.肾功能不好的人：海参中含有丰富的蛋白质，肾功能不好的人吃海参可能会加重肾脏的负担。
4.对海参过敏的人：海参属于海鲜类食物，如果对海参过敏，一般是不宜吃的，否则可能会导致出现皮肤瘙痒、腹痛等症状。
5.风寒感冒者：海参性质偏寒偏凉，风寒感冒者吃后可能会导致病情加重。
6.痛风患者：海参属于中嘌呤含量食物，如果痛风患者吃太多可能会导致尿酸增高，使痛风发作。
另外，甲状腺疾病患者、关节炎患者等也不宜吃海参。
海参适合什么人群吃
体质虚弱者，处于备孕期、孕期及哺乳期的女性，慢性病患者及骨质疏松者适合吃海参，有助补充营养，增强体质，辅助治疗疾病等。
1、体质虚弱者
海参富含蛋白质、人体必需的氨基酸、必需脂肪酸、维生素等多种营养物质，有助强身健体，增强机体免疫力。另外，术后者身体相对比较虚弱，吃海参有助补充蛋白质，为机体的康复提供充足的营养。还有，营养不良或气血不足的人吃海参也有不错的改善作用。年老者体质一般较为虚弱，因此也适合吃海参。
2、处于备孕期、孕期及哺乳期的女性
由于海参富含蛋白质和必需脂肪酸，如亚油酸、DHA等，对于胎儿的生长发育是很有好处的，因此，处于备孕期、孕期的女性可以适量吃海参，为胎儿提供充足的营养。而处于哺乳期的女性吃海参，除了有利于产后恢复外，还能促进母乳的分泌。
3、慢性病患者
如高血压、高血脂、糖尿病、冠心病等慢性病患者，吃海参有一定的保健作用。其中，海参多糖有助抗凝血和抗血栓形成，还能降血脂；酸性粘多糖有助刺激胰岛B细胞分泌胰岛素，从而有助控制血糖。
4、骨质疏松者
海参富含微量元素和胶原蛋白，因此骨质疏松的患者吃海参有助强健骨骼，起到辅助治疗的作用。
总结
好的海参如何辨别，在实际市场上的海参，并不是海参个头越大，海参年限越长。海参4年成年，成年海参也是有大有小，和人的身高一样。成年参生长缓慢，营养积累的丰富，一般能够买到的海参参龄3-5年，海参最长能生长10年左右，超过10年会自动融化。
