夏天最让我期待的事情就是吃各种各样的甜品，现在市面上的甜品也非常的多，而且不少甜品口感都非常的相似，那么今天我们就来聊一聊广东凉粉和台湾烧仙草，这两种甜品算是小网红食品和本土食品的对拼了，广东凉粉是广东非常有特色的一种当地美食，口感细腻，入口即化，而

夏天最让我期待的事情就是吃各种各样的甜品，现在市面上的甜品也非常的多，而且不少甜品口感都非常的相似，那么今天我们就来聊一聊广东凉粉和台湾烧仙草，这两种甜品算是小网红食品和本土食品的对拼了，广东凉粉是广东非常有特色的一种当地美食，口感细腻，入口即化，而且还清热解暑，但是烧仙草是台湾地区的一道特色甜品，里面会放花生，葡萄干，红豆以及奶茶，用料非常的丰富，很多人说一杯仙草就相当于一份主食了，那么你们心目当中这两种甜品哪一道更让你满意呢？

首先我们来聊一聊广东的凉粉，凉粉又分做白凉粉和黑凉粉，黑凉粉的原料叫做仙草，把鲜草晒干之后，再和米浆混合，最后冷却就变成了黑凉粉，它的质地是有一点劲道的，所以吃起来起来有一点小小的韧劲，并不会像白凉粉那样一咬就断。

而且，因为鲜草的植株晒干之后就是黑色的，所以这种甜点最后呈现出来的颜色也是黑色，而我们平时说的广东凉粉，其实就是黑凉粉，而白凉粉的被称作为冰粉，不属于广东凉粉这一类。

细心的你可能注意到了，广东凉粉的原材料叫做仙草，跟台湾的烧仙草是一个原料，但是为什么是两种甜点呢？其实烧仙草就是改良版的黑凉粉，广东凉粉在广东是一种非常本土的小吃，常见于各种这边小吃摊上面，而且他的做法也非常的简单，因为清热解暑，而且制作方法简单，慢慢的就传到了台湾，台湾人的口味更偏甜一点，他们喜欢把黑凉粉划成一块一块的，再放奶茶，花生等等一系列甜品的配料，最后就形成了台湾的烧仙草，所以归根到底两种小吃其实是一种原料制作而成的。

之后因为两种小吃的制作原料都是一样的，还产生了矛盾，台湾地区就直接把仙草采摘之后烧焦，这就是烧仙草这道甜品的名字由来，而最开始广东凉粉传到台湾的时候，它的吃法还没有被改进，跟广东人吃法是一样的，但是后面，因为很多台湾人觉得口感太单一了，根本吃不下去，后面就慢慢的往里面加牛奶，最后出了奶茶的概念之后，又往广东凉粉里面加入奶茶，但是加入奶茶之后觉得口感还不够丰富，就接着往里面加各种的食材，最后就形成了这么一杯料足味美的烧仙草，那么对比这两种甜品你更喜欢哪一种呢？