海诗网 头条热点 开个茶餐厅要多少钱(开港式茶餐厅利润怎样)

开个茶餐厅要多少钱(开港式茶餐厅利润怎样)

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我所住的小区门口,有一家新开的茶餐厅。那天,朋友前来找我谈策划,正好进去喝茶,并吃饭。

印象中,茶餐厅装修了好几个月,刚开业不久,我是第一次光顾。从门面来看,很不起眼,一楼,前面是景点,后面除了吧台,还摆了几张桌子,最后面估计是厨房和员工宿舍。

我和朋友来到二楼,感觉很大,有好几个包间,还有卫生间。我和朋友坐进一个包间,点了茶水和饭菜。

从上午11点多一直聊到下午3点多,朋友坚持买了单,总共100多元。在这么长的时间里,楼上包间没有别的客人。估计楼下只吃饭、不喝茶的客人也不多,消费也不会太高。

 

 

这个小区的二手房价是每平米5万多元,这个茶餐厅楼上楼下的面积共计200多平米,假设售价与住宅楼一样的话,则需要1000多万元。

下楼时,我问服务员,这个茶餐厅是老板买的,还是租的?得到的答复是,租的,每年租金35万元。

我又问,装修花了多少钱?服务员告诉我,装修含订制的手工桌椅等,总共45万元。

我没问生意情况,但看样子,不会太好,应该是冷冷清清,老板每天都在亏钱。这个小区周围,比较空旷,没有开发,需要喝茶的商务人士不会太多,有几家饭店都关门了,生意好的是包子店、水果店、药店和美容美发店。

 

 

我送朋友上车时,对他说,创业实在太难了,尤其是重资产模式,下次我再去那家茶餐厅,一定会告诉老板,我可以出些点子,让他的店铺起死回生,扭亏为盈,然后,他免费提供一个包间供我常年使用,并免费提供茶水、网络和电源,用餐给我打对折……

朋友说,这个办法好。朋友相信我有这个能耐。

开了这么一个实体店,竟然需要80万元!等到小区周围都繁荣发达起来,估计需要好几年,问题在于,茶餐厅一直亏本经营,又能坚持到哪一天呢?

 

 

我搞不懂的是,这个老板为什么不能采用轻资产模式呢?即不把那90万元的资金拿出来,去找经营不慎、月月亏损的茶餐厅合作,用自己独创的盈利模式和精心打造的小型团队,使之起死回生,然后双方分钱。

回到家里,家人告诉我,那家茶餐厅的老板是刚刚毕业的女大学生,共有四五个厨师和服务员,是一家人,为老中青三代。我对家人说,创业太不容易了,茶餐厅每天没有2000元以上的现金流,必亏无疑。要让现金流不出问题,只能靠出奇制胜的策划。

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作者: 小智

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