糖醋鲤鱼是什么菜系。糖醋鲤鱼是大家都很喜欢吃的一道菜，吃起来的时候酸甜可口，而且鱼肉吃多了也不会长胖。那么糖醋鲤鱼是什么菜系你知道吗？还不知道的你赶紧来看看小编的介绍。
糖醋鲤鱼是什么菜系
糖醋鲤鱼是什么菜系？
糖醋鲤鱼属于鲁菜，是山东济南地区的传统名菜之一。传说这道菜最早起源于济南市城区北部的泺口，这里北临黄河，地理位置得天独厚，收获的黄河鲤鱼不仅金鳞赤尾品相极佳，肉质更是肥嫩鲜美。根据《济南府志》的记载“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”，在古代就是当地人宴会上的必备的美味佳肴。
那么你知道我国有什么菜系吗？
中国是一个餐饮文化大国，论到菜式之多、味型之广、做法之精巧繁复，在世界范围内都是首屈一指。几千年来，由于受到各地环境、气候、物产、风俗以及饮食习惯的影响，中餐形成了各种具有地方风味特色的流派。目前受到广泛承认的八大菜系为粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。
那么中国八大菜系第一名是谁呢？
鲁菜是八大菜系之首。鲁菜是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味，是中国传统八大菜系中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系，是八大菜系之首。鲁菜是“八大菜系”中历史最悠久，难度最高的菜系。雍容华贵的鲁菜讲究食材质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味纯正醇浓，堪称一绝。造就了许多著名的宫廷菜，寻常百姓家很难品尝到。鲁地本就物产极丰，鲁菜无论胶东派的海味鲜香，还是济南派的陆路厚味都颇受北方地区人民的青睐。所以鲁、京、津甚至东北菜都多受鲁菜影响。尤其京津两地老百姓，即便是家中餐桌上的烧小白菜、熘肝尖、爆三样、木须肉、烤鸭等等都是极其常见的。
总结：糖醋鲤鱼是什么菜系，是鲁菜，现在出去吃糖醋鲤鱼你可以大方的给大家介绍了。
