青稞是什么食物？说到青稞你是不是感觉到很陌生，不知道青稞是什么。今天小编就要为大家介绍青稞，还不知道的你快看看小编的介绍吧。
青稞是什么食物
青稞是什么食物？
青稞是一种谷类作物。由于内外颖片分离，籽粒外露，故又称裸大麦、元麦、稻粒。主要产于中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要食物。
青稞的功效与作用有哪些？
1、调节血糖：青稞中含有β-葡聚糖，它是一种非淀粉类的碳水化合物，本身是一种低糖分、低热量的物质，可以延缓血糖的释放，还可以增加饱腹感，从而起到稳定血糖的作用。
2、清肠排毒：青稞是一种膳食纤维含量特别高的食材，这些膳食纤维进入人类肠胃以后是很难被消化和吸收的，它能促进肠胃蠕动，并能让肠胃中的有害物质吸附在这些纤维素的表面，能随身体代谢排出体外。
3、健脾养胃：青稞淀粉成分独特，含有支链淀粉，支链淀粉含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用，对病灶可起到缓解和屏障保护作用，所以有健脾养胃的作用。
4、提高身体免疫力：人们食用青稞以后能吸收丰富的微量元素，还能吸收一些维生素a和维生素c还有胡萝卜素，这些物质能促进人体内免疫细胞再生，并能增强吞噬细胞的吞噬能力增强人体免疫力有很大的好处。
总结：青稞是什么食物？青稞是一种一种禾谷类作物。
