排骨怎么做才好吃呢？排骨是我们常见的餐桌美食，经常被端上我们的餐桌。很多人会好奇，平时排骨的做法不多，那么排骨怎么做才好吃呢？快看看小编带来的几种做法，值得一试。
排骨怎么做才好吃呢
排骨怎么做才好吃呢，看看以下的几种做法：
1、啤酒炖排骨
做法：先将排骨洗净，斩块焯水，在锅入适量油，将排骨干炒，再入花椒、干辣椒、姜片同炒，等到排骨稍炒，放入适量酱油和糖、啤酒和水，盖锅大火烧开，再转小火炖30分钟左右，待锅内汁稠，排骨出油后，最后加适量生抽和盐，拌炒均匀即可出锅装盘。
2、红烧排骨
做法：排骨凉水下锅，煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。冰糖敲碎。加入食用油用小火炒糖色，火一定要小。把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。倒入少许酱油上色。放入大料、香叶、桂皮， 姜片、葱段、拍过的蒜。倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟。最后加入盐，中火收汁。美味的红烧排骨就最好了。
3、糖醋排骨
做法：排骨剁成2厘米的条，放盘中加水和盐，慢慢揉捏去除血末，再漂洗干净。沥干水分，吸干水，加葱姜，盐，胡椒粉，生抽，生粉上浆待用。热锅冷油煎上浆的肋排，两面金黄，把葱姜的香味渗透到排骨中。锅洗净，热锅少许油煸香番茄酱，下冰糖，排骨，加香醋，米醋，水漫过原料，大火烧开转小火焖制。烧至排骨熟烂汁水浓稠时，再加米醋30克，收汁即可。
4、蒜香排骨
做法：先将排骨斩成小块，洗净后充分沥干水分。放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后，加入拍散的大蒜、姜、葱，用保鲜膜封好，腌制4个小时。倒入干淀粉，搅拌均匀锅中倒入油，大火加热，待油八成热时放入排骨炸20秒钟后，改成中小火继续炸约2~3分钟捞出沥干油，炒锅中放入一点点油，改小火，放剩余的大蒜炒至金黄出香味后，放入排骨，盐和糖，再放入麻辣花生翻炒1分钟即可。
总结：排骨怎么做才好吃呢？以上这四种做法都是不错的选择。
