酱香饼的家常做法，酱香饼是日常中非常常见的一种食物，那么我们在家怎么能做出好吃的酱香饼呢，下面小编给大家整理了一种简单的方法。
酱香饼哪里的特产
土家酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。2009年春在湖北开始流行，现已普及全国各大中小城市。
酱香饼的家常做法
主要食材：3张手抓饼、黄豆酱、番茄酱、辣椒酱、蚝油、十三香、孜然、白糖、白芝麻、红薯淀粉、小葱、蒜
1、蒜剥皮洗净，用刀背将蒜拍扁，先将蒜切成蒜粒，再将蒜粒切成蒜末，小葱去皮洗净后切葱花，葱白和葱叶分开备用；
2、调酱香饼的灵魂酱汁。取1个小碗，碗中加入1勺黄豆酱、1勺番茄酱、1勺辣椒酱、1勺蚝油、1勺白糖、1勺红薯淀粉、1勺白芝麻、少许十三香、少许孜然、半碗清水，搅拌均匀后酱香饼的酱汁就调好了，这也是酱香饼好吃的关键所在；
3、炒锅烧热后倒入适量花生油，油热后放入葱花和蒜末，小火慢炒，大火容易把葱花和蒜末炒糊，炒出香味后将调好的酱汁倒入锅中；
4、用铲子不停地搅拌，中小火慢慢熬，把料汁熬到起泡泡，颜色透亮，酱香味浓郁时即可关火，将熬好的酱汁盛出放入碗中备用；
5、平底锅刷油，将没有解冻的手抓饼放进锅中，在饼的上面刷一层花生油，可以锁住水分，防止饼烙得太干，烙至一面微黄时，翻面烙另一面；
6、手抓饼烙至两面金黄，表面起酥就可以起锅，把烙好的手抓饼放在案板上，将炒好的酱汁均匀地刷在手抓饼上；
7、吃多少烙多少张饼，每张饼上都刷上酱料，再撒上葱花点缀，放在案板上横切两刀，竖切两刀，切成自己喜欢的形状；
隔夜的酱香饼怎么加热
1、使用微波炉加热。将隔夜的酱香饼放在容器中，再将容器放在微波炉里，使用高火，加热2-3分钟即可。
2、使用烤箱加热。将隔夜的酱香饼放在烤盘上，高火加热制酱香饼熟透即可。
3、使用平底锅加热。将酱香饼放在平底锅中，小火慢煎5-6分钟即可。
总结
酱香饼的家常做法，今天给大家分享的酱香饼做法，味道和外面卖得八九不离十，而且还非常方便。
