大枣的作用和功效，大枣又名为红枣是一种常见的干果，被誉为百果之王，拥有着非常高的营养价值，下面小编就给大家介绍介绍大枣的作用和功效。
大枣的营养价值
1、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；
2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；
3、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；
4、对病后体虚的人也有良好的滋补作用；
5、枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；
6、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
大枣的作用和功效
1、补充营养：含有维生素C、锌、硒等多种人体所需的微量元素，可为人体补充营养，且有一定抗氧化的功效；
2、静神安眠：大枣中含有黄酮-双-葡萄糖苷A成分，有镇静、催眠的作用，中医也常用大枣养血安神，可用于治疗心悸失眠之症；
3、强身护心：大枣富含的环磷酸腺苷是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有轻微作用；
4、滋补养体：大枣具有补虚益气、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力等患者的保健营养品；
5、抗过敏：大枣中提取出的抗变态活性成分，可以抑制变态反应和血凝集反应的发生，具有抗过敏的功效，对于治疗变应性紫癜有一定辅助功效；
6、增强体质：大枣含有丰富的葡萄糖、果糖、低聚糖、阿拉伯聚糖、半乳醛聚糖、维生素、微量元素等，能增强体质、抗疲劳；
7、其他：大枣还是一种天然的护肤美容补品，长期食用有养生、健美之功效。此外，大枣还有增强食欲、促进消化、延缓衰老等功效。
红枣的副作用
大家都知道身体虚的人可以吃红枣滋补，红枣具有健脾养胃，养血安神等功效，但服用时应注意如下情况：
（1）体质燥热的妇女，不适合在月经期间喝红枣水，这会造成月经过多。（2）腹胀的人不适宜喝红枣水，越喝胀得越严重。（3）红枣含糖丰富，不适合糖尿病患者食用，否则易导致血糖升高。（4）食枣不可过量，否则有损消化功能，引发便秘。
总结
大枣的作用和功效，现代医学认为大枣的主要成分为蛋白质、氨基酸、维生素C、B族维生素、葡萄糖、有机酸等。因此适量吃大枣对人体是有许多好处的，可以起到补充营养，改善体质等效果。但是在吃的时候需要适量，过量进食会引起上火、便秘、消化不良、腹痛等不适症状。
