正山小种是什么茶，正山小种是产自正山村的小种茶，。它的独特香味和优质口感，令茶叶爱好者们非常喜爱，那么正山小种是什么茶呢，下面小编收集整理了一些资料。
正山小种是什么茶
正山小种，又称拉普山小种，是由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶扰乱市场，故取名为“正山小种”，至今已有400多年的历史。
正山小种的外形紧结匀整，色泽铁青带褐，表面似有一层白霜很有质感，茶香气芳香浓烈，带有松烟香，滋味醇厚甘爽，喉韵明显，带有桂圆汤味，汤色橙黄清明，叶底肥厚红亮。
正山小种还分为烟种和无烟种，有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”，没有用松针或松柴熏制的则称为“无烟正山小种”。无烟正山小种的外形色彩为深褐色，而烟正山小种的干茶色彩更黑而润泽些。
正山小种红茶的口感有什么特点
正山小种属于比较耐泡的茶类，冲泡以后的茶汤会有一股桂圆汤汁的味道，品饮之，鲜醇爽口。正宗正山小种红茶具体的口感特点有以下这些：
一，正山小种的味道口感比较丰富，有桂圆味道，松烟味，和熟地瓜的香味，某些初饮有淡淡酸味，接着出现桂圆汤的味道，含在嘴里有果香味道，回甘明显，还有红茶冰糖有甜味。
二，正宗的正山小种味道非常纯正，不可能出现腊肉味以及酸梅的味道，通常带有腊肉味是由于制作时火候过了。熏干后没有做好退火处理，就会有腊肉的味道。酸梅味道一般出现在陈茶中，多数是因为保存不当而受潮引起的。
三，优质的正山小种有一股松香味，但不是松烟味，如果松烟味道过重，则需要低温存放一段时间再饮用为好。
四，正山小种独特的味道是有松香味道和桂圆的香甜味道，如果泡了三次，没有桂圆汤滋味，这不是纯正的正山小种。
正山小种属于什么档次
正山小种属于高档茶，分为特级、一级、二级和三级，其茶的耐泡程度随着等级的降低而下降。正山小种分为无烟种和有烟种，无烟的正山小种突出桂圆香甜味，有烟的正山小种则有独特的松烟香味。
正山小种属于高档茶
正山小种属于高档茶，分为四个档次，分别是特级、一级、二级和三级，其中特级的正山小种选用品质最优的毛茶制作，按照传统的制作方法，极大的保留了正山小种的纯正口感。
一级的正山小种茶叶形状要大一点，片梗稍多一点，二级正山小种外观有条状的有片状的，三级的茶就比较粗糙了。其茶的耐泡程度随着等级的降低而下降。香气口感也是。
正山小种还分为无烟种和有烟种，二者各有风味，无烟的正山小种外表为深褐色，茶汤口感更加突出桂圆香甜味。经过烟熏制的正山小种外表颜色更深，口感上有独特的松烟香味。
总结
正山小种是什么茶，正山小种是一种非常珍贵和著名的红茶品种，其独特的香气和口感使它备受茶叶爱好者的喜爱。它代表了中国茶文化的一部分，也是中国茶文化中的重要组成部分。
