山竹怎么挑， 这篇文章告诉你如何挑选山竹，如何选择山竹品质对应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。
如何选择山竹1？你可以观察山竹底部花瓣的数量，和山竹果肉的数量是一致的。选择大小相同的山竹，说明里面的果肉饱满多汁。
2.可以用手轻轻捏山竹壳。壳越软，山竹越新鲜。
3、购买时尽量选择有一定光泽的表面，比较清新。
010到350000的山竹怎么选？山竹有“水果皇后”的美誉，那么如何挑选山竹呢？以下是如何挑选我收集的山竹。欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
如何挑选山竹
1、选择山竹要看颜色。
看看花梗的颜色。挑选山竹时，一定要注意花梗以下的叶瓣颜色。花瓣越绿，越新鲜。如果颜色变成棕色或黑色，说明山竹放置时间长，不新鲜。捏住外壳，用拇指轻轻按压。外壳是有弹性的。
如果被压的地方能马上恢复，说明是新鲜的。如果外壳太硬压不动，果断把山竹放回原处。
2、选择山竹数底蒂皮瓣
数一数底部的花梗。通常山竹底部有4到8个花梗。花梗的数量与牙髓的数量相同。花梗越多，果肉越多。果肉块越多，石头越小，有些石头甚至可以直接吃。所以要果断选择花梗多的山竹。
3.如何挑选和保存新鲜山竹
选择山竹时，一定要选择新鲜的、茎绿色、壳柔软的水果。采摘时，可用手指轻轻按压外壳。如果外壳太硬，即使你用力按压，也不会使表皮凹陷，说明山竹失水过多，不能食用。如果外壳柔软有弹性，说明山竹新鲜，适合食用。
也可以通过观察水果的果梗和果壳的颜色来选择。新鲜山竹的花梗是绿色的，果壳鲜亮有光泽。
但是，山竹容易变质。如果想保存更久，必须保证低温少氧。一般来说，热带水果是不能存放在冰箱里的，但是山竹就不一样了。因为低温可以减少山竹中水分的流失，降低果胶酶的活性，延缓衰老，
所以山竹应该放在冰箱里冷藏。此外，尽量密封，减少氧气的侵袭，也是保鲜的一个要诀。总的来说，把山竹装入保鲜袋中，留少量空气，再把袋口系紧，放进冰箱冷藏，就可以多放几天了。
我国的山竹大多是从泰国等国家进口，由于经过长距离运输，家庭贮藏时间不宜过长，建议一次不要大量购买。
山竹的功效有哪些
滋补身体的功效：山竹蛋白质和糖类较其他常见的水果会略高一点点，这也是为什么山竹味道那么甜美的一个主要原因。当然这个优势也能很好的对机体起到补养的作用。
降燥、解热的功效：在您吃榴莲出现上火的时候一定记得一起搭配上它的“夫妻”果，一王一后，一热一寒，真是天生的一对。
调节肠道健康的功效：山竹本身含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动和消化腺的分泌，因此有益于肠道健康。要知道肠健康，才能常健康。
舒缓情绪的功效：山竹中含有丰富的B族维生素，特别是维生素B1的含量比较高，维生素B1素有“好心情的维生素”之称，能保证大脑和神经机能的正常运作，避免因神经系统紊乱而引起的情绪不稳定和焦躁等症状。
抗氧化美肤的功效：山竹中含有一种独有的“氧杂蒽酮”化合物，具有抗氧化的功效；此外山竹中的维生素C，可以起到美白肌肤、对抗皮肤老化的功效。
山竹的吃法有哪些
山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分。大量研究报告表明，
羟基柠檬酸对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效；而山酮素具有止痛抗菌、抗病毒、抗突变、兴奋中枢神经系统等其他活性；特别是山酮素还能抗氧化、消除氧自由基活性，对心血管系统有保护作用。
山竹哈密瓜汁。功效：益智醒脑、改善健忘。材料：山竹2个、哈密瓜300克。制法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种材料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。
山竹生菜沙拉。功效：净化血液、降低胆固醇。材料：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。
山竹哈密瓜汁
材料：山竹2个、哈密瓜300克，蜂蜜适量。
方法：
1.山竹去皮、去籽，切成小块，备用；
2.哈密瓜去皮、去籽，切成小块，备用；
3.将两种水果放入果汁机中，加入200毫升冷开水，搅汁后即可饮用。
山竹炒虾仁
制作材料：山竹600克，虾仁300克，葱2根，精盐、蛋清、太粉、莱姆酒各适量。
方法：
1.将山竹洗净，去掉外壳，把果肉切块，备用；
2.葱洗净，切成小段，备用；
3.虾仁洗净，控干水分，用少许太粉、精盐、蛋清拌匀，放到冰箱中冷藏50分钟左右；
4.锅中注入适量食用油，用中火烧至五成热，从冰箱中拿出虾仁，倒入锅中，滑开，待虾仁的颜色变红后，捞出沥油，备用；
5.锅中留底油，油热后放入葱段爆香，然后放入山竹，炒出香味后放入炸好的虾仁，翻炒几下后放入适量的莱姆酒、精盐和太粉，翻炒均匀后即可出锅装盘。
注意事项：
1.山竹富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘，因此一次不宜食用过量。
2.山竹不能和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、盖菜、苦瓜等寒性食物同吃，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。
简介
山竹又称凤果、山竹子，原名莽吉柿，热带藤黄科植物的果实，呈圆形，比拳头略小，幽香气爽，滑润而不腻滞，有“果中皇后”的美誉。成熟的山竹表皮呈紫黑色，带有一段小果柄和黄绿色的果蒂，果皮厚、硬，
剥开果皮后里面有紫色的汁液流出，除掉外壳的山竹是雪白、嫩滑的果肉，味道酸甜，爽口多汁。山竹的营养价值很高，含有丰富的钙、磷、叶酸、维生素B1、维生素B2、维生素C 等成分，特别是果实中所含的镁，
能够有效改善心血管病症，防止胆结石、肾结石的产生，协助抵抗忧郁症，避免烦躁不安。此外，山竹所含的大量蛋白质和脂类对机体也有很好的补养作用。中医理论认为，山竹性偏凉，具有降燥、清火解热的作用，
适宜体质弱、病后虚弱、营养不良者食用。
山竹的营养价值和食用禁忌
一、山竹的营养成分：
每一百克山竹的营养素为：能量69千卡、维生素B60.03毫克、蛋白质0.4克、脂肪0.2克碳水化合物18克、叶酸7.4微克、膳食纤维1.5克、硫胺素0.08毫克核黄素0.02毫克烟酸0.3毫克、维生素C1.2毫克、维生素E0.36毫克钙11毫克、磷9毫克、钾48毫克、钠3.8毫克、碘1.1微克、镁19毫克铁0.3毫克、锌0.06毫克、硒0.54微克、铜0.03毫克、锰0.1毫克、维生素A0.55毫克。
二、山竹的营养价值：
1、山竹吃起来很甜美，但其散发出的气味很淡，因为其气味的化学组分量约是芳香水果气味的1/400。山竹的清香气味主要由挥发性成分，
包括乙酸己酯、叶醇（顺-3-己烯醇）以及-古巴烯（Copaene）组成。
2、山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。
3、山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
4、山竹营养丰富，抗氧化作用强，而且有保健功效，不过食用要适量，因为虽然正在研究中的氧杂蒽酮被指出可能有抗病效果，但过量摄入此物质会增加酸中毒的可能性。
氧杂蒽酮的一种——-倒捻子素有显着的抗氧化性，已广泛用于药品中，但过量服用会对线粒体功能有毒害作用，损害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。
5、山竹可以治脾虚腹泻、口渴口干、烧伤、烫伤、湿疹、口腔炎。外果皮粉末内服可治腹泻、赤痢，外敷可治皮肤病，干燥的山竹叶可用来泡茶。外果皮中的红色素可用来制黄色染料。
6、中医认为山竹有清热降火、美容肌肤的功效。对平时爱吃辛辣食物，肝火旺盛、皮肤不太好的人，常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤。
三、山竹食用宜忌：
山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。另外，山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，
可用红糖煮姜茶解之。
四、山竹的食用方法：
山竹最好是生吃，在西式烹饪中可以跟草莓或者覆盆子一块儿制作可口的甜品，另山竹哈密瓜汁具有益智醒脑的作用，特别适合脑力劳动者。
山竹在料理前通常需要剥皮，最好的方法就是用餐刀绕着果实的中心割一个口（注意不要伤及里面的果肉），稍微旋转几下就可以把皮去掉。
适用人群
一般人都可食用。体弱、病后的人更适合，虽然一般人都可食用山竹，但每天吃3个足矣。因含糖分较高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。
特别提示
购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，使您大失所望。
剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味。
如何购买山竹选购山竹的方法1、在购买山竹时，先看它的果蒂，要选择果蒂绿色的，不要选择发黄的。
2、挑选山竹时，可以用手指轻轻按压表面，如果软软的就可以选择。反之，果实太老了。
3、因为山竹的果皮较厚，怎样选择果肉较多的呢，那就是看蒂瓣。蒂瓣的数量代表果肉的数量。
4、一定要挑选果壳没有损伤的。外部的损伤容易造成内部的变质。
5、新鲜的山竹用手使劲一捏，就可以掰开。相反的壳子比较绵软的，说明已经不再新鲜。
6、在食用时，山竹里有一个较大的种子，要特别注意。尤其是幼儿，不要食用。
山竹怎么挑选第一、看颜色
我们在挑选山竹时，要观察一下山竹的颜色。首先看果蒂和叶瓣，新鲜的山竹，果蒂呈现黄绿色，并且颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变深或者已经变成了深棕色，说明这个山竹已经放置了很长时间，不新鲜了，就不要购买了。
然后看果皮的颜色，我们要选择果皮为红紫色的山竹，这种山竹最甜也最新鲜，品质也是最好的。
第二、看底部萼片
我们在购买山竹时，还要注意观察一下山竹的底部萼片。山竹的底部萼片像一朵小花，小花看起来不仅漂亮其实也传递着一定的信息量。这朵小花有多少片花瓣，山竹果内的果肉就有多少瓣，一个山竹一般是“4-8”瓣不等，
我们挑山竹时要选瓣数比较多的，因为瓣多，每个瓣就相对比较小，瓣里面的核也就比较小。如果一个山竹只有4瓣的话，每一瓣的核都比较大，这样就非常不划算了。
第三、捏果皮
在挑选山竹时，我们可以拿起山竹，用手轻轻按压，感受一下。新鲜的山竹果壳比较软，按压会有回弹感，比较有弹性，并且会慢慢恢复原状。如果用手捏的时候明显感觉到硬邦邦的，这样的不是太老就是已经风干了，
很有可能已经放了比较长的时间，里边的水分流失严重，那么这种的一定不要购买了。
怎样挑选山竹的好坏怎样挑选山竹的好坏
怎样挑选山竹的好坏，山竹被称为果中皇后是一种营养价值极高的美味水果，主要出产在中国南方的热带地区，味道酸甜，深受人们的喜爱。下面我们来教大家怎样挑选山竹的好坏
怎样挑选山竹的好坏1
一、看颜色
挑选山竹的时候，一定要注意观看山竹果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变成了黑色，说明山竹放置的时间较长，已经不新鲜了。所以挑选山竹的时候可以通过看颜色进行挑选，
这样就能挑到合适的山竹。
二、捏果壳
购买山竹的时候，用大拇指轻轻的捏下果壳，如果捏的地方马上恢复原状，就说明是新鲜的。果壳硬的按不下去，而且果壳硬邦邦的，建议不要购买。捏果壳是一种简单又方便的方法，捏果壳可以快速的判定山竹的好坏。
三、数底部蒂瓣
拿起想要购买的山竹，看看山竹的底部的蒂瓣一般有4到8片，这个蒂瓣的片是和果肉片数保持一样的，蒂瓣越多，就说明果肉的片数越多。果肉的片数越多，当然果核也就越小，甚至有的小果核就可以一起吃了。
怎样挑选山竹的好坏2
山竹茶叶的功效与作用
1、清除自由基
山竹叶茶中含有多种对人体有益的黄酮类化合物，这些物质能增强人体的抗氧化能力，它不但能促进身体的过氧化脂质代谢，还能抑制人体内自由基生成，并能防止自由基在人体内堆积，
平时人们冲泡饮用山竹叶茶能清除自由基，也能防止自由基对人体细胞产生破坏。
2、提高心脏功能
山竹叶茶具有一定的强心作用，它能提高人类心脏功能并能营养，心肌对人类经常出现的'心梗和心肌无力以及心律不齐等症都有一定预防作用。山竹叶茶中含有的氧杂葱酮还能直接作用于人类的心血管能净化血液，
提高血管韧性和弹性，经常用它泡水喝能防止心血管出现病变。
3、抗过敏
人们冲泡饮用山竹茶叶还能提高身体的抗过敏能力，它含有的一些活性成分能直接作用于人体的免疫系统，能增强人体免疫功能，
也能让人体抗过敏能力明显提高在人们出现过敏性皮炎或过敏性哮喘时及食用山竹茶叶泡水喝还能让过敏症状很快减轻。山竹茶叶还能增强人体的抗盐能力，对人类的支气管炎和肺炎还有咽喉炎都有良好预防作用。
山竹茶的副作用
山竹茶营养丰富，保健功效出色，但人们冲泡后也有一些副作用，它是一种性质温热的饮品，那些经常上火和肝火旺盛的人群在冲泡饮用山竹茶后，会让上火症状高发，也会让人类因肝火过旺而出现目赤肿痛或视力下降，
对人体健康产生不良影响。
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