糖醋排骨的做法（糖醋排骨的做法）

糖醋排骨的做法， 大家好，我是综合频道的专栏作家，今天给大家带来一道美味的中国菜——：糖醋排骨的做法。

糖醋排骨是一道酸甜结合的经典菜肴。它造型优美，风味浓郁，深受大家喜爱。

所需材料：

排骨白糖500克醋30克料酒30克盐15克酱油5克生姜10克蒜末三片水适量淀粉适量食用油水至血水。

2、焯水后，取出排骨，沥干备用。

步骤一：处理排骨

1、将炸锅置于火上，倒入适量食用油，加热至70%热度。

2.将焯水的排骨放入油锅中炸至金黄色捞出。

3、沥干余油，盛入盘中备用。

步骤二：炸制排骨

1、锅中倒入适量食用油，烧热，加入姜片和蒜末炒香。

2.加入糖、醋、料酒、酱油、盐，翻炒均匀。

3、加入适量水淀粉搅拌均匀，形成糖醋汁。

步骤三：制作糖醋酱汁

1.将炒好的糖醋酱倒入锅中，加热至浓稠。

2、放入炸好的排骨翻炒均匀，让酱汁完全附着在排骨上。

3.取出锅，放在盘子上。

步骤四：糖醋烹饪

1、煎炸过程中需要倒入适量的食用油。炸排骨外酥里嫩。

2、糖醋酱翻炒的时间要足够，保证每根排骨都能均匀的裹上糖醋酱。

3、糖和醋的比例可以根据自己的口味调整。喜欢酸甜口味的朋友可以增加糖和醋的用量。

糖醋排骨的做法， 希望你能成功做出美味的糖醋排骨，享受酸甜可口的味道！