凤梨与菠萝的区别在哪，凤梨与菠萝都是一种水果，在生物学上它们是同一种植物，只不过不同地区种植的不同品种，那么凤梨与菠萝的区别在哪呢，下面小编收集整理了一些资料。
凤梨与菠萝的区别在哪
一、看叶子的形状
菠萝叶子上面有很多的锯齿，用手去触摸会感觉非常的扎手；而凤梨的叶子是光滑的，它的边缘是不带锯齿的，这是一个非常明显的特征，基本上一眼就能区分开来。
二、表皮的颜色
通过观察菠萝和凤梨表皮的颜色就会发现，成熟的菠萝表皮是黄颜色的，闻起来有非常浓郁的果香味；而成熟的凤梨表皮是青绿色的，闻起来也没有果香味。
三、包头不同
包头，就是凤梨和菠萝削皮以后叶子下面那部分。菠萝和凤梨在削掉外皮以后就会发现，菠萝的包头深一些，凤梨的包头浅一些。
四、肉刺不同
菠萝在削皮以后会有“肉刺”，需要剔除，这也就是为什么我们买削好的菠萝时会发现它有一道道鸿沟；凤梨是没有“肉刺”，所以凤梨在削皮之后也不需要再剔除鸿沟。
五、口感不同
菠萝的口感是酸酸甜甜的，而且菠萝在食用之前需要用盐水浸泡，否则会有涩感，这是因为菠萝里含有“菠萝蛋白酶”，盐水可以有效抑制蛋白酶的活性；凤梨的口感是鲜甜的，不需要再用盐水浸泡，可以直接食用。
六、功效不同
菠萝和凤梨都含有丰富的维生素和矿物质，这些营养都比较容易被人体吸收。但是菠萝吃多了容易上火，而凤梨就不会。
七、价格不同
因为凤梨不管是在口感还是食用性都比菠萝优越，这就导致凤梨的价格比菠萝更贵一些。
凤梨和菠萝的营养价值是什么
一般情况下，菠萝属于凤梨科，两者属于同一类水果，营养价值是促进消化、滋养皮肤等，具体分析如下：
通常菠萝属于凤梨科，两者属于同一类水果，都含有菠萝蛋白酶，这种营养物质在摄入到体内后，可以有效分解食物中的蛋白质，加速胃肠道蠕动，从而起到促进消化的作用；此外，凤梨和菠萝含有的维生素B能有效地滋养皮肤，增强机体免疫力，预防并改善皮肤干裂的情况，适量吃对身体有好处。
但是需注意，在吃凤梨和菠萝之前应尽量用盐水或糖水浸泡，以免造成刺激，影响口感。
菠萝的禁忌
1、过敏体质慎食
菠萝含有甙类和菠萝蛋白酶等致敏成分，过敏体质的人食用后可能发生过敏反应，出现皮肤瘙痒、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
2、忌过量食用
菠萝除了含有致敏成分外，还含有较多的草酸，食用过多会伤害肠胃，所以即使是正常人也不可一次吃太多菠萝，以免影响健康。
3、忌直接食用
菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质，这两种成分会分解蛋白质，刺激嘴唇和口腔黏膜表皮，直接食用会让人有刺痛麻痹感觉，甚至引起过敏。因此菠萝食用前应将果肉切块用盐水浸泡半小时后再吃，盐水可以有效破坏菠萝蛋白酶的致敏性，使其失去致敏能力。
总结
凤梨与菠萝的区别在哪，菠萝吃起来会比凤梨酸很多。因为菠萝的果肉中含有一种“酶”，这使得菠萝的口感偏酸，所以我们在吃菠萝的时候就需要用盐水泡一下，减小果肉中的“酶”对我们口腔内部的影响。
