马齿苋的功效与作用，马齿苋是一种食物，也是一种中药材，是一种药食同源的两用植物，那么马齿苋的功效与作用是什么呢，下面小编收集整理了一些资料。
马齿苋的功效与作用
功效作用马齿苋为马齿苋科植物马齿苋的全草，为药食两用植物，叶青、梗赤、花黄、根白、子黑。马齿苋性寒、味酸，具有清热解毒、凉血消肿的功效。
1.清热解毒
马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，主治热毒泻痢、热淋血淋、带下等，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。
2.凉血消肿
马齿苋酸、寒，有良好的凉血消肿作用，可用于痔血痈肿、丹毒瘰疬、湿癣白秃。
马齿苋怎么吃
1、凉拌
马齿苋最常见的吃法就是凉拌。简单又很美味。将新鲜的马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用；取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀就可以吃了。
2、煮粥
将马齿苋用来煮粥，酸味会有所减少。将马齿苋炒熟，之后将马齿苋去杂洗干净，放沸水当中片刻捞出，洗去粘液之后切碎。油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，再加入水和米，煮成粥。
3、炒菜
用马齿苋和肉一起炒着吃，口味也很不错，只不过不用加醋了，因为本身马齿苋就有点酸酸的。马齿苋不需要直接炒，一般都要用开水泡过洗净粘液，口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜，一样的做法。
马齿菜哪种人不能吃
以下几种人不可以吃马齿菜：第一种，由于马齿菜是一种寒性的蔬菜，所以脾胃虚寒、肠滑作泄的患者最好不要服用，会导致病情加重；第二种，马齿菜不可以和甲鱼同食，轻者会导致消化不良，严重时会引起食物中毒；第三种，由于马齿苋对子宫有着兴奋的作用，可以使子宫收缩，所以孕妇不可以吃马齿菜，严重时会导致流产，从而出现意外。
总结
马齿苋的功效与作用，马齿苋具有发汗、清热解毒、凉血止血、利尿通淋的作用。常见可用于风热感冒引起的咽喉肿痛、发热无汗，可以与银花、连翘、桑叶、菊花、薄荷配伍应用。也可以用于湿热痢疾等辅助治疗，常捣汁服或是与黄芩、黄连同用。如果是用于治疗火毒疮疖，可以将鲜品捣敷患处。
