韭菜的功效与作用，韭菜是人们生活中餐桌上的一个比较喜爱的蔬菜，可以炒着吃，韭菜炒鸡蛋等，对人体健康有很多好处，那么韭菜的功效与作用是什么呢，下面小编收集整理了一些资料。
韭菜的功效与作用
韭菜具有润肠通便、补充营养、杀菌消炎、补肾温阳、行气活血等功效。可用于改善便秘、阳痿、遗精、早泄、跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等病症。
1、润肠通便
韭菜含有丰富的膳食纤维，能促进肠道运动，从而起到促进排便的作用。大便不畅的人群可以适当食用韭菜来改善排便困难的问题。
2、补充营养
韭菜富含多种维生素和矿物质，食用韭菜能够使人体营养成分得到补充。
3、杀菌消炎
韭菜中含有大量的硫化物，具有一定的杀菌作用，可以增强人体的抗菌功能。
4、补肾温阳
韭菜是一种温性的食物，具有补肾补阳、温中下气的功效，可以治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
5、行气活血
韭菜具有散瘀活血、行气通络的作用。可用于治疗跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症状。
韭菜的禁忌和副作用
韭菜过量食用可能会出现胃肠道不适的副作用，对韭菜过敏者应禁止食用。
具体分析如下：
韭菜属于辛辣刺激性食品，刺激性较强，如果过量食用韭菜，可能会导致胃黏膜受到刺激，使胃酸分泌过多，胃肠道蠕动速度加快，从而引起腹泻、腹痛、胃反酸等胃肠道不适。
如果对韭菜中的任一成分过敏者，食用韭菜，可能就会导致皮肤黏膜受到刺激，容易引起皮肤瘙痒、刺痛、红肿等过敏反应。
注意事项：
韭菜中含有一定的营养元素，在日常生活中可以适量食用韭菜，能够为机体补充一定的营养物质。
韭菜什么人不能吃
韭菜过敏、胃肠道疾病、口腔溃疡等人群不能吃。
1、过敏：如果本身对于韭菜有过敏的情况，尽量不要吃韭菜，因为在吃完韭菜以后会出现过敏的情况，可能会出现皮肤瘙痒或者是恶心呕吐等症状。
2、胃肠道疾病：如果本身患有胃炎和胃肠炎等胃肠道疾病，通常是不能吃韭菜的，因为韭菜含纤维比较多，并且具有一定的刺激性，可能会导致胃肠道疾病加重，还有可能会出现烧心和反酸的情况。
3、口腔溃疡：如果有口腔溃疡的患者也是不能吃韭菜的，因为韭菜辛辣具有一定的刺激性，可能会导致口腔溃疡的病情加重。
总结
韭菜的功效与作用，韭菜有行气活血，散淤活血，行气导滞，润肠通便的作用。韭菜的第一个功效是补肾温阳的作用。这是因为韭菜性温的，所以它有一个温补肾阳的作用。第二，韭菜里边含有一些挥发性的精油，所以这些精油对于脾胃是有一定的保护作用的。
