枇杷膏怎么熬制家庭做法，枇杷是一种常见的水果，鲜嫩多汁，不仅味道好，营养价值也很高，有着多种功效，那么枇杷膏怎么熬制家庭做法，下面小编收集整理了一些资料。
枇杷膏怎么熬制家庭做法
【原材料】枇杷1500g、枇杷叶3张、川贝4g、老冰糖80g；
【枇杷膏的做法】
1、家庭制作枇杷膏的原材料很简单，只有4种，枇杷、枇杷老叶、黄冰糖和川贝粉，具体的食材比例没有固定的需求，冰糖的多少决定了枇杷膏的甜度，但枇杷本身就是有甜味的，所以黄冰糖的用量不用特别多；
去皮之后枇杷的净重和黄冰糖的比例在10:1，川贝粉也不用特别多，家庭制作枇杷膏在5斤以内的一般3-5g川贝粉就足够了，这样做的枇杷膏泡水小朋友也能喝，川贝粉一般去药店或者药房都能买到，买好的川贝记得让药房中的人帮你磨成川贝粉；
2、3张枇杷老叶先用刷子刷洗干净，表面的绒毛刷掉，多冲洗几遍，清洗干净的枇杷老叶剪碎，放在砂锅中，加入大约500g清水，大火煮开之后转小火煮20分钟，让枇杷叶把功效释放在水中，这是熬煮枇杷膏的第一个重点，加了枇杷叶效果会更好；
3、煮枇杷叶的时候来剥枇杷，剥枇杷会让手指甲和指尖部分的颜色变黑，所以建议带上手套操作，可以在枇杷表面先用勺子刮一下，这样去皮更方便，去皮去核之后的枇杷需要清洗一下，放在凉白开中，因为去皮的时候可能会沾上一些杂质，清洗干净之后沥干水分备用，1500g枇杷最后得到了800g枇杷果肉，所以冰糖用量在80g；
4、处理好的枇杷果肉需要搅打成肉泥，枇杷本身是有水分的，直接放进料理机中，不用另外加水，直接选择“果蔬汁键”，把枇杷榨成枇杷汁，枇杷在榨汁的过程中会氧化，颜色会变深一些，这是不影响的；
5、这时候枇杷叶也煮得差不多了，把枇杷叶捞出来，只留水在砂锅中，熬煮枇杷膏建议用砂锅或者不粘锅，在熬煮的时候会更省心省力，这是熬煮枇杷膏的第二个重点；
6、把打碎的枇杷泥倒进砂锅中，搅拌均匀，这个时候水分含量是比较多的，可以开中火熬煮，熬煮的过程中要经常搅拌，随着水分的蒸发，搅拌的频率要增加，避免糊锅；
7、等枇杷膏的水分变少，开始冒密集的泡泡的时候，加入准备好的黄冰糖，搅拌均匀，这个时候要转小火熬煮，加入冰糖之后，糖分增加更容易糊锅，所以要转小火慢慢熬煮，熬煮时间和水分的多少有很大的关系；
8、熬煮到枇杷膏变浓稠，膏体随着加热开始变得有的会飞溅的状态，加入川贝粉，搅拌均匀，再熬煮3分钟左右，就能关火出锅了，川贝粉不要添加过早，出锅前3分钟左右加入是最好的；
9、枇杷膏熬好之后放在一边晾凉，晾凉之后再装进罐子里，等它完全晾凉之后盖上盖子，密封保存，放在冰箱冷藏室，能保存3-6个月，具体保存时间和枇杷膏的水分以及容器的密封性有很大的关系，
装枇杷膏的容器一定要是无水无油的，能延长保质期，这是熬煮枇杷膏的第三个重点；
10、熬好的枇杷膏舀上一勺放在杯子里，加入温水，搅拌均匀，尝一口，微微甜，中药味也不会浓郁，喝完不说功效有多么明显，但是喉咙会感觉很舒服。
枇杷膏的功效与作用
1、止咳化痰
枇杷膏具有清肺热、降肺气的作用，所以如果是肺气过燥、咳嗽咳痰、久咳不止，可以吃一些枇杷膏，止咳化痰。
2、生津止渴
枇杷中含有大量的水分、苹果酸、琥珀酸等有机酸，可以给身体提供一定的水分，同时也可以促进唾液的分泌。
3、和胃降气
枇杷是一种比较凉的食物，可以起到缓解胃中的胃气的作用，如果是胃气上逆引起的反酸、恶心、呕吐、胃痛等症状，可以吃枇杷膏，起到和胃降气的功效。
4、清心除烦
枇杷膏中含有大量的糖分、维生素和矿物质，可以给身体提供各种营养，可以在日常生活中适量的饮用枇杷膏，具有清心除烦的功效，还能缓解心悸心慌、失眠多梦等症状。
枇杷膏用温水还是开水
枇杷膏用温水。
枇杷膏是把枇杷叶做成了膏剂，可以清肺热，降胃气，同时还有止咳化痰的作用。通常可以用来治疗肺热咳嗽、咽喉肿痛等。服用枇杷膏时建议用温水，因为枇杷膏里面含有大量的维生素，而维生素属于不耐高温的营养物质，用开水冲服可能会破坏一部分的营养物质，从而降低疗效。也不建议用冷水冲服，因为枇杷膏的质地是比较粘稠的，冷水的温度冲泡不开，无法释放出枇杷膏的香味，口感会变得很差。所以用温水冲服是最适宜的，既不会破坏枇杷膏的有效成分，也不会影响枇杷膏的口感。
总结
枇杷膏怎么熬制家庭做法，重要的事情说三遍！戴手套、戴手套、戴手套！否则做完枇杷膏后的几天，你就带着一双染色的双手去上班吧！想想看，无论是和同事谈事，还是给领导递交资料啥的，外星人一样的手，肯定会很瞩目！
