海诗网 如何做出好吃的粉条炒包菜?(炒包菜的家常做法)

如何做出好吃的粉条炒包菜?(炒包菜的家常做法)

年关将近,腰包空空,能省则省点,不然过年没钱花,好尴尬炒包菜的家常做法。所以平时生活里能节约点就节约点吧。比如咱们每天的菜钱就要好好的节约节约,尽量不要大鱼大肉了,因为春节期间要吃的肉太多了,咱们要提前把肚子给准备好。所以咱们准备开始经常吃一便宜的蔬菜。这菜就挺适合的,它就是包菜。最近很便宜,下午刚买了一大个1.5元1斤,一大个6块钱,够吃三顿了。

包菜可是好东西,很多人可能不知道包菜的好处到底有多好。有些睡眠不佳睡眠不好的人,其实可以选择吃一些包菜。因为它可以帮你改善睡眠。另外包菜还可以强筋骨、补精髓。看起来这么普通的一种蔬菜,没想到它的好处这么棒吧!那么怎么把包菜做的好吃呢?当然是配粉丝啦,一道有名的【包菜炒粉丝】分享一下。

【包菜炒粉丝】准备食材:1/3的包菜(因为我买的包菜太大了,所以只用一半不到就够了)、准备优质的粉丝2卷、一小块瘦肉(瘦肉上面最好带一点肥,这样带有油荤,而且吃起来口感更好)、豆瓣酱一勺、几瓣蒜、料酒少量、适量生抽、少许精盐、少量的淀粉、少许味精、适量的植物油。

做法:

1、咱们在锅里烧一些开水,然后用来泡发粉丝,将粉丝泡软,剪成短段,取出来用冷水过一下,放好备用。2、接着,咱们把包菜切1/3下来,然后洗一下,再切成成细丝,接着最后还要洗一下。3、把带一点肥的瘦肉先洗干净,放到菜板上多成肉末,这里不需要太细了哈,放入碗里加上少量的生抽、少量的鸡精、少量的清水、少量的淀粉捏一下。把大蒜切成片。4、把冷锅烧热,下适量的植物油,烧热之后,把蒜、豆瓣酱下锅炒出香味,炒出红油,把肉放到锅里炒变色。5、把切好的包菜丝放到锅里炒软,看看汁多不多,转中火,下粉丝炒匀。6、加入少量的盐、少量的味精翻炒均匀,出锅即可。

这道好吃的包菜炒粉丝就做好了。如果喜欢的话,可以放少量的白糖和少量的香醋调节口味。也可以把豆瓣酱换成干红辣椒。包菜的好处太多了,所以咱们日常生活里可以经常吃一些,而且又非常的便宜。这年头好吃不贵的菜可不多见啊。

西红柿卷心菜的做法是什么?

西红柿炒卷心菜,这个搭配听起来怎么样?很多家庭一定不陌生,经常这么做。卷心菜甜甜的,叶梗上又会带点微微的苦,搭配酸甜的西红柿,炒出汁水来,可下饭了。

虽然简单,说说做法吧。

卷心菜洗干净,虽然是包起来的,但是也要仔细一片片剥出来洗。洗好后几片叶子码成一叠,切成细丝,外叶部分稍微硬一些,苦味稍微重一些,就切得细一些。里面嫩叶很软,切大条都没关系。西红柿洗净,在表皮上划十字刀,用热水汤或者在火上燎一下,去皮,切片,注意砧板上的汁水也别浪费了,统统流进菜碗里去,炒菜的时候用。西红柿去皮吃起来才更惬意,不然吃几口吐一次皮,不彻底。

我炒菜一般都必备干辣椒,葱姜蒜和花椒,想要味道重一点,都可以加进去,葱姜蒜都切末,油锅烧热之后,放干辣椒段炒香以后,再放葱姜蒜爆炒,呛香味出来之后,放卷心菜丝翻炒软,这时候尝一下,是甜的,再放西红柿片去炒,也可以把卷心菜出锅之后,把西红柿炒出汁再放卷心菜拌炒,总之就是要等西红柿炒化出汁,而不要往里掺水,西红柿自己的汁水才是这道菜好吃的关键,所以切西红柿的汁水一点都不要浪费,否则等到用汁水拌饭的时候你就会后悔自己浪费了多少!

等到西红柿炒化,汤汁差不多了,就可以撒盐起锅,微甜里带着西红柿的淡酸甜,开胃是真的一把好手。素菜也让人吃多几碗白米饭!

(图片整理自网络)

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