要有壮志断腕的决心和永不言弃的初心手动打发蛋清，哈哈哈哈哈哈哈哈哈啊哈哈哈哈哈啊哈哈哈哈

首先保证，你打发蛋清的容器无油无水，不然，就不能打发了，再要保证蛋清和蛋黄的分离，蛋清里面没有蛋黄，然后要按同一个方向不停的搅拌，时间长一点，就可以打发了。某宝上有那种小型的家用打发器，可以打发蛋清也可以打发奶油。如果还是坚持手动，那么我敬你是条汉子，十分钟打底走起，要不加几滴柠檬汁，比较好发泡或者改用矿泉水瓶，听说比较容易起泡。

祝你好运啦!