海诗网 生活百科 西班牙海鲜饭的来历是什么?(西班牙海鲜饭)

西班牙海鲜饭的来历是什么?(西班牙海鲜饭)

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西班牙海鲜饭就是坑爹的装逼饭,说透彻点就是洋鬼子的家常便饭,米饭呗西班牙海鲜饭!

其实要说这个“西班牙海鲜饭”,脑补一下就是满满一大锅海鲜的场景。但是事实是最正宗和最传统的西班牙海鲜饭里的的确确是没海鲜的,所以不是西班牙人忽悠你,但是西班牙人你为啥起了个忽悠人的菜名?

这还得扒一扒西班牙海鲜饭的历史,它有个西班牙名字叫Paella,发源自西班牙第三大城市瓦伦西亚,二百多年前由于海鲜和鱼类无法长时间保鲜,所以海鲜饭用大米、鸡肉或者兔肉和蔬菜拌在一起焖制。和日本人总宣传自己的稻米棒一个道理,西班牙人也对他们海鲜饭中的“米饭”啧啧称道,简直那米饭就是他们整个海鲜饭中最值得骄傲的地方。并且还有个特色,就是西班牙海鲜饭最成功的地方还在于米饭的颜色。

那时候唯一的西班牙海鲜饭里的肉类是这货—-蜗牛!

一直到了上个世纪,冷鲜技术开始在餐饮行业崭露头角后,饭中才开始出现了我们现在可以在国内西餐厅常见到的样子。

饭中点缀着很多例如虾、螃蟹、黑蚬、蛤蜊、牡蛎、鱿鱼等。

真正的海鲜饭就在我们胶东农家,地道的农家饭可口又美味哦!

胶东农家的饭菜,虽然不太好看但是实惠又好吃呢。

关键还要看自己的口味和口感很棒哦!

农村自家蒸的馒头,好吃又实惠口感好。

这是胶东人家最爱吃的节流鬼儿啊!

有没有吃过的?

煎刀鱼,用自家压榨的纯花生油煎滴。

花蛤喇,哈个青岛啤酒也很美味哟。

老百姓吃喝就讲究个实惠,不但口感要好,还得能吃饱份量要足。

千万别吃洋鬼子饭,太能忽悠了。不但不好吃,还大贵贵也吃不饱。西班牙海鲜饭,意大利面,日本寿司,美国快餐的都不是人吃的饭,去见鬼去吧。

北京哪里有西班牙海鲜饭?

西班牙海鲜饭无论是传统的、瓦伦西亚的、墨鱼的,都各有风味。喜欢这口的可以去下面几家充满特色的餐厅试一试。唯一的缺点就是价格有点偏高。

1.卡门西班牙餐厅

卡门西班牙餐厅是一家主要做西班牙菜的餐厅。餐厅环境很不错,木制桌椅、彩色门窗再配上悠扬的异域音乐,整体很具有异域风情。菜品主要是西班牙风味,味道很好,种类很多,朋友相聚很合适。

西班牙的热情让人热血沸腾,里面的音乐声很大,flammingo的曲风让人忘记烦恼。位置在3.3南侧,小巷进去北侧的一层白色建筑。环境很好,整个装修简单,但很有特色,颜色搭配特别清新。菜品口感很好,火腿切片味道很正宗。

推荐菜:西班牙海鲜饭、tapas、主厨沙拉、西班牙土豆饼、墨鱼汁海鲜饭、西班牙的火腿、风干火腿塞蘑菇、橄榄油煎虾

人均:219元 地址: 三里屯酒吧街81号那里花园北侧1楼(近三里屯VILLAGE)

2.藏红花西餐厅

虽然五道营胡同已经文艺得不行,店里院落、露台、玻璃房由一赠风情,但还是比不过这里的西班牙菜吸引眼球,招牌海鲜饭曾入选京城最为推荐的海鲜饭之一,数十款美食也风味独特,绝对是市井里的小洞天。藏红花餐厅已经在这个胡同经营了八九年时间,算是胡同里的“老店”了。周围的店铺许多已多次易主,而藏红花的红色帆布棚门头和爬满爬山虎的灰色砖墙却一直是五道营不变的风景。

菜品以西班牙和地中海菜为主,伴着柔和灯光和明亮的玻璃顶,吃一口店内的招牌菜西班牙海鲜饭,极佳口感回味无穷;意式生牛肉也很受欢迎,切的薄薄弹性又鲜美,咀嚼之后的感觉尤其惊艳。

推荐菜: 西班牙双拼海鲜饭、橄榄油煎蘑菇、意式生牛肉、餐前面包配鸡肝酱、墨鱼汁海鲜、蟹肉鳄梨沙拉、提拉米苏、面包篮

人均:267元 地址: 5道营胡同64号(安定门桥东南角)

3.Niajo西班牙餐厅

地处三里屯太古里和3.3大厦之间,无冬历夏都是一种闹中取静的氛围,没有如织的人流和亮眼的盛景,来此就餐总是让人有种与世无争的安逸。

Niajo的饭依旧让人非常的放心,米粒扎实饱满,颗颗分明,吸汁充分,又保持着坚实的质感,全熟无硬芯,却有着恰到好处的“夹生感”,想必一定是正宗的Bomba大米,并经过地道的烹调手法才有如此到位的感觉。米饭被藏红花催成诱人的油黄色,煮制过程中充分的吸收了鸡汤、西红柿、甜椒、白葡萄酒,以及各种海鲜的味道,而且还有适当的洋葱、欧芹和橄榄油的气息,口味稍微偏咸,起锅时质感浓稠,热腾腾,香喷喷,锅底正好在将要形成锅巴的临界点,味道非常浓厚鲜美。2人份的西班牙海鲜饭,菜单上注明了至少2人点,烹饪时间35分钟。海鲜饭是地道的Paella平底锅烹制,整锅上桌,目测大约有14寸大的锅底,卖相比较壮观。米饭上非常显眼的摆着大明虾4只、贻贝(海虹)4枚,带子(扇贝)4颗,饭里还有很多虾仁、干贝和鱿鱼,海鲜物料给的可谓相当实在,进步明显!强烈推荐!

推荐菜:海鲜饭、海鲜Paella、西班牙特级火腿、tapas、橄榄油煎虾、烟熏三文鱼沙拉配牛油果、熔岩巧克力蛋糕、Sangria

人均:349元地址: 三里屯酒吧街81号那里花园3楼C305A(3楼客梯正对面,三里屯VILLAGE和3.3大厦中间)

4.1949-Taverna 塔瓦娜

1949-Taverna 塔瓦娜,位置非常隐蔽 是三里屯的798的所在。被喧嚣的闹市所包围,而透过机电院中的树荫,这里却独有一片宁静。具体地址:朝阳区工体北路4号院1949内太平洋百货南门。一个小院里,有好几处小楼!塔瓦娜有二层,一层,二层是餐厅,地下室是卫生间和衣帽间,办公室。

1949 Taverna餐厅很怀旧,时尚别致的设计,独有的金属质地天花板,玻璃窗式的推拉门文艺味十足!橡木地板延伸出的用餐区中,摆放着特大皮制沙发和扶手椅。海鲜饭的摆盘还是不错的,每一粒米饭都沾染了海鲜的味道,有大虾、扇贝、海虹,鱿鱼圈等等,还有各种豆类,米饭金黄,很抢人眼球!总体不错!

推荐菜:西班牙海鲜饭、餐前面包、塔瓦娜沙拉、油蒜虾、招牌烤乳猪、提拉米苏、澳洲牛排、哈密瓜火腿

人均:278元 地址: 工体北路4号院1949内(盈科中心南门对面)

5.千寻西班牙餐厅

招牌海鲜饭,制作时间需要40分钟,真真正正的好饭不怕晚,扇贝青口贝大虾,还有隐藏在米饭里的龙利鱼和鱿鱼等等鲜料,把覆盖在表层的海鲜吃掉就可以细细品味入味的米饭粒了,制作过程中米粒已经吸收了海鲜的各种鲜味,一勺入口回味无穷,有一点小小提示,海鲜饭里有藏红花,准妈妈们不可以吃的。

推荐菜:瓦伦西亚海鲜饭、tapas三层塔、西班牙火腿、蒜香焗虾仁、奶香焗口蘑、西班牙海鲜烩饭、乡村鲜嫩煎烤小羊排

人均:167元 地址: 学院路768创意产业园A座西区1楼(近林业大学北路)

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作者: 小智

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